Los pros y contras del café

El café es la bebida aromática más consumida del mundo y la segunda materia más comercializada después del petróleo. Se han escrito centenares de estudios de investigación que aún hoy alimentan una polémica… ¿es adecuado su consumo?

Según señala el especialista Rubén Mühlberger, debe tomarse en condiciones moderadas: «No más de dos o tres tazas al día para lograr un estilo de vida saludable. El exceso de café es perjudicial».

El grano contiene más de 1200 componentes químicos que le dan el sabor y el aroma característico que son agradables a millones de personas en todo el mundo. Pero uno de ellos es la cafeína: «Es un alcaloide presente en sus hojas, fruto y semillas. Es la sustancia psicoestimulante más poderosa y adictiva, pero está presente en forma natural en los granos del café que le confiere una acción más benévola que en estado artificial agregada, como por ejemplo, en bebidas energéticas o gasificadas que la hace mucho más perjudicial para la salud».

Pros

Es energizante
Ayuda a estar alerta y concentrarse
Reduce el dolor de cabeza
Evita coágulos sanguíneos
Reduce el riesgo de sufrir Parkinson
Mejora el asma y la alergia
Es un ayudante de la digestión

Contras (Si son más de tres tazas diarias)

Mezclado con sustancias como leche, azúcar y otros aditivos de cremas vegetales deshidratadas, entre otras, se torna peligroso para la salud
Aumento de taquicardias diurnas o nocturnas
Aumento de la tensión arterial
Posibilidades de enfermedades vasculares
Aumento del colesterol
Dolor de cabeza y por su efecto constrictor artereovascular cerebral puede provocar espasmos arteriales cerebrales
Dificultad respiratoria ya que puede contraer los bronquios
Gastritis, diarreas
Deshidratación importante
Aumento del riesgo de padecer osteopenia y agravar un cuadro de osteoporosis
Aumento del riesgo de padecer cáncer de mama y cáncer digestivo
Aumenta los desórdenes de la curva de glucosa en los diabéticos requiriendo más insulina para compensar el aumento del azúcar en sangre.