También conocidos como Cajú, Anacardo ó Nuez de la India. Son semillas de un árbol proveniente de los países tropicales de Sudamérica
Beneficios
- Ayudan a reducir el colesterol: por su contenido de selenio, es uno de los minerales más importantes para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
- Quema grasa: el consumo de cashews produce en el cuerpo una sensación de saciedad lo que reduce drásticamente la ansiedad por la comida.
- Durante el embarazo es un multivitamínico natural, por su contenido de vitaminas (B,C,D,E y K) y minerales como magnesio, hierro, zinc, potasio, entre otros.
- Para la tiroides: los cashews contienen una cantidad considerable de yodo, que contrarresta los efectos del hipotiroidismo.
- Favorece la digestión: por su alta cantidad de fibra.
- Fuente natural de grasas saludables: que benefician la salud de nuestra piel, cabello y uñas.
- Ricos en proteína (5g x onza)
Contraindicaciones:
- Alergias: personas propensas a alergias a los frutos secos.
- Al tener un contenido alto de grasas, la porción es de un puñado aproximadamente al día.
Formas de consumo:
- Tostado con un poquito de aceite de coco u olivas, al horno con una pizca de sal marina, puede ser consumido como un snack saludable de entre día.
- Leche de cashews: dejar en remojo un puñado de semillas durante toda la noche, al día siguiente licuar y pasar por un filtro de tela.
- Muy usados en quesos, mayonesas y aderezos veganos
Fuente superfoodsecuador.com
